Pan di Spagna ai frutti di bosco

Ingredienti :

    * 4 uova
    * 1 cestino di Lamponi
    * mezzo cestino di mirtilli

A seconda del peso delle uova, stessa quantità di:

    * farina
    * zucchero
    * burro

Preparazione :

   1. In una terrina unire lo zucchero alle uova e mescolare bene.
   2. Aggiungere anche il burro e a poco a poco la farina con una bustina di lievito.
   3. In una capiente teglia da forno, perchè il Pan di Spagna tende a crescere molto, versiamo il composto e       sulla superficie vi distribuiamo i frutti rossi, che affonderanno nell'impasto durante la cottura.
   4. Inforniamo a 180° per 30 min.
   5. Una volta lasciata raffreddare spolverizziamo con un pò di zucchero a velo.