crema pasticcera al limone

Ingredienti:

- 120 g di zucchero
- 20 gr di farina
- 2 tuorli
- un pizzico di sale
- mezzo litro di latte
- 1 limone

Preparazione:

In una casseruola mescolate i due ingredienti principali ossia lo zucchero e la farina, poi unite i due tuorli, sale e 250 ml di latte che sarà utile per rendere più agevole questa procedura aiutandovi con una frusta a mano.
Dopo qualche minuto aggiungete il latte rimanente e mettete la pentola sul fuoco continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
A cottura ultimata potete aggiungere la buccia intera del limone non trattato o decidere di grattugiarla per avere un sapore più deciso.