Baci di Dama

Ingredienti:

    * 100g di mandorle
    * 100g di nocciole
    * 200g di zucchero
    * 200g di farina
    * 200g di burro
    * 2 tuorli
    * 1 pizzico di sale
    * 100g di cioccolato fondente

Preparazione:

   1. Per prima cosa tostiamo nel forno per una decina di minuti le mandorle.
   2. Uniamo nel mixer le mandorle e le nocciole, con lo zucchero la farina e un pizzico di sale.
   3. Aggiungiamo il burro a pezzetti e i due tuorli.
   4. Amalgamiamo bene il tutto, fino ad ottenere una palla come per l'impasto della frolla.
   5. Ricaviamo tante piccole palline che schiacciamo da un lato.
   6. Le distribuiamo su una teglia da forno rivestita da carta forno e le inforniamo a 180° per circa 15 min.
   7. Lasciamo raffreddare bene, altrimenti la pasta dei Baci di Dama si sbriciolerà.
   8. Fondiamo a bagno maria il cioccolato fondente.
   9. Uniamo i Baci di Dama con un pò di cioccolato fondente fuso e lasciamo rapprendere prima di servire.