Besciamella senza burro

 Ingredienti:

- 300 ml di latte
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 2 cucchiai di farina
- noce moscata
- sale
- pepe

Preparazione:

Mettete in una pentolino abbastanza capiente la farina setacciata e l’olio di oliva e mentre continuate a mescolare aggiungete a filo i 300 ml di latte, in modo tale che il composto risulti omogeneo.
Dopo qualche minuto la besciamella diventerà densa, spegnete il fuoco e incorporate sale, pepe e noce moscata a piacere.