Ingredienti per 4 persone:
350 g di cous cous precotto, sale, olio, prezzemolo, basilico, il succo di un limone e mezzo, 2 pomodori, 1 peperone, un cuore di sedano, una scatoletta di tonno sgocciolato di circa 100 g
Preparazione:
Versare il cous cous in 300 ml di acqua bollente salata, mescolare, aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare. Nel frattempo tritare con il coltello il prezzemolo, il basilico, se piace anche la menta e unire il succo di limone. Versare il condimento nel cous cous e mescolare ancora con la forchetta in modo da "sgranare" bene. Sminuzzare il tonno, affettare a pezzi piccolissimi il peperone, il pomodoro, il sedano ed aggiustare con un po' di olio e di sale e..lasciare raffreddare.
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