Ingredienti:
- 3 mele
.- 100 gr. di burro o margarina
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di farina
- 3 uova
- una bustina di lievito in polvere
- un limone non trattato
Preparazione:
Sbucciare le mele e con la mandolina grattuggiarle in tante fettine sottili e lunghe. Irrorare le fettine con il succo di limone. Unire in un'altra terrina, le uova allo zucchero, e il burro fuso. Agiungiamo all'impasto anche la farina assieme al lievito e a un po' di scorza di limone. Amalgamare tutti gli ingredienti e poi infine aggiungere le mele grattuggiate. Mettere l'impasto in una terrina rettangolare piccola, prima rivestita con carta da forno,e infornare a 180° per mezz'ora. Sfornare e lasciare raffreddare e poi mettere la torta in frigo per almeno 2 ore. Una volta raffreddata, tagliare la torta a quadrotti e servire fredda.
