TORTA AL GRANO SARACENO E PERE

Ingredienti: 6 pere williams,100 gr. di farina 00, 120 gr. di farina di grano saraceno, 100 gr. burro, mezza bustina di lievito vanigliato, 3 uova, 120 gr. di zucchero, 3 cucchiai di marmellata di arance o a piacere, 1 limone, 1 pizzico di sale, 3 cucchiai di vino passito.

Preparazione: Unire la farina 00 con il lievito ed un pizzico di sale.Montare a parte il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto morbido, unire un cucchiaio di farina 00 e un uovo e mescolare. Aggiungere un altro cucchiaio di farina ed un altro uovo, ripetere la stessa procedura fino ad incorporare l'ultimo uovo. Unire la farina rimasta, la farina di grano saraceno, la scorza del limone grattuggiata, 2 cucchiai di vino e amalgamare. Versare l'impasto in uno stampo a cerniera, rivestito con carta da forno. Sbucciare le pere, tagliarle a fettine sottili e disporle sopra l'impasto. Diluire la marmellata con il succo di limone ed il vino rimasto, spennellarla sulle pere. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

TORTA DI PANE E MELE

 

Ingredienti: 800 gr. di mele, 250 gr. di pane tipo ciabatta raffermo, 2,5 dl. di latte, 3 uova, 80 gr. di mandorle in polvere, 1 limone non trattato, 1 cucchiaino pieno di cannella, 110 gr. di zucchero, 30 gr. di burro, 1 pizzico di sale.

Preparazione: Tagliare il pane a fettine sottili. Sbucciare le mele e farle a fettine. Imburrare una piofila a bordi alti e spolverizzare il fondo e i bordi con un cucchiaio abbondante di zucchero. Grattuggiare la scorza del limone, unire lo zucchero rimasto, tranne un cucchiaio, le mandorle in polvere, la cannella e mescolare. Fare uno strato di fettine di pane, coprire con uno strato di mele e sopra il composto di mandorle. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti. Sbattere le uova con un pizzico di sale e diluirle con il latte e versare il tutto nella pirofila coprendo gli strati. Lasciare riposare per 10 minuti in modo che il pane si ammorbidisca.Distribuire sulla superficie il buro a fiocchetti e lo zuchero rimasto. Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

In alternativa delle mele potete mettere l'uvetta.

APPELSTRUDEL - STRUDEL DI MELE (ricetta austriaca)

 

Per la pasta:  250gr. di farina semiintegrale o normale, 1 uovo, 3 cucchiai di olio, 1 presa di sale, farina per stendere l'impasto.

Per il ripieno: 1,2 Kg. di mele tipo renetta, 150 gr. di biscotti secchi, 100 gr. di burro, 70 gr. di zucchero, 50 gr. di uvetta passa, 50 gr. di pinoli, la buccia grattuggiata di un limone, cannella in polvere, 1/2 bicchiere di succo di mele.

Per completare: zucchero a velo.

Preparazione: Mescolare alla farina un pizzico di sale e disporla a fontana. Incorporare poi l'uovo e 2 cucchiai di olio e aggiungere a poco a poco circa 1/2 bicchiere di acqua tiepida o comunque quantone basta per la consistenza (circa 1 dl.). Lavorare l'impasto almeno una decina di minuti, finchè sia liscio, elastico e senza grumi. Dare una forma sferica, ungerla con poco olio e dopo averla coperta la palla, lasciare riposare per circa mezz'ora. Intanto mettere in ammolo l'uvetta, dopo averla lavata.Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e metterle in una terrina. Aggiungere lo zucchero, la cannella, i pinoli, l'uvetta scolata e la buccia grattuggiata del limone. Mescolare bene e lasciare macerare al fresco. Stendere la pasta con il mattarello sopra ad un canovaccio infarinato e tirare la sfoglia molto sottile, ma non romperla. Spennellare con metà del burro fuso e cospargere i 2/3 con i biscotti sbriciolati. Versare sopra l'impasto lasciato a macerare e cominciare ad arrotolare la sfoglia alzando il canovaccio dal lato con il ripieno, in modo che alla fine rimanga sopra la parte di sfoglia non riempita di frutta. Porre il dolce su una teglia unta di oli ed infarinata, spennellarla con il burro rimasto. Infornare a 220° a forno già caldo.Dopo circa mez'ora di cottura, spennellare la sfoglia con il succo di mele e lasciare cuocere ancora 15-20 minuti. Poi servire con zucchero a velo.

COSCIOTTO DI TACCHINO SAPORITO

 Ingredienti: 2 cosciotti di tacchino, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di olive nere, 2 filetti di acciuga, 4 pomodorini secchi, 1 bicchiere di vino bianco, sale, rosmarino, alloro, olio, aglio.

Preparazione: Adagiare i cosciotti in una teglia unta di olio. Strofinarli con l'aglio, che poi resterà nella teglia. Condire con capperi, le olive, i pomodorini tagliati a pzzetti piccoli, le acciughe, sale, vino bianco, alloro e rosmarino. Mettere in forno a 180°- 200° per 1 ora/1ora e un quarto. Se vedete che non rosola convertire alla funzione ventilata, se tende invece a bruciare troppo coprire con un foglio di alluminio. Girare i cosciotti una o due volte e controllare che il sugo non si asciughi troppo, in caso allungare con altro vino o acqua.

UOVA RIPIENE

Ingredienti: 6 uova, 100 gr. di tonno sgocciolato, 2 acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai abbondanti di maionese.

Preparazione: Far bollire le uova fino a che non sono sode ( 10 min. dall'inizio del bollore), poi passare le uova sotto l'acqua fredda, sgusciarle e tegliarle a metà e raccogliere i tuorli nel mixer. Aggiungere il tonno sgocciolato, i capperi, le acciughe e la maionese e..frullare tutto fino ad ottenereuna crema omogenea. Riempire ogni uova con una cucchiaiata di impasto, livellare e fare una bella "cupoletta" e completare con sopra un'acciuga, un pomodorino o un oliva.

FILETTI DI MERLUZZO IN ROSSO

Ingredienti:
Filetti di merluzzo, olio e farina. Per il sugo: 400 gr di polpa di pomodoro, una manciata di capperi, un cucchiaio di olive nere, 2 filetti acciuga, basilico, sale, pepe.

Preparazione:

Mettere in una casseruola la polpa di pomodoro con tutti gli ingredienti a crudo, capperi, olive, acciughe, basilico, sale e pepe. Fare cuocere dolcemente senza aggiunta di olio fino a che il sugo non si è ristretto un po'. Nel frattempo tagliare a pezzi abbastanza piccoli i filetti di merluzzo, infarinarli e rosolarli in padella in modo che si formi una crosticina. Aggiustare di sale. Prendere una teglia, sporcarla con il sugo, sistemare sopra i filetti uno accanto all’altro e riempirli in maniera irregolare con il sugo di pomodoro. Ripassare al forno funzione ventilata a 200° per una decina di minuti circa fino a che la crosticina del pesce non si è ulteriormente abbrustolita.

FOCACCIA PUGLIESE CON POMODORINI

Ingredienti:
500 gr di farina, una patata media, una bustina di lievito di birra granulare, sale, olio, zucchero, pomodorini.

Preparazione:

Lessare la patata, sbucciarla e passarla nello schiaccia patate finchè è ancora calda. Mescolare alla farina un pizzico di zucchero, il lievito e unire il tutto  alla patata in una ciotola. Incominciare ad impastare aggiungendo qualche cucchiaio d’olio e tanta acqua tiepida quanto basta per ottenere un impasto plastico e omogeneo, aggiustare di sale e lavorare con le mani per circa 10 minuti. Lasciare riposare la pasta in una ciotola sotto un canovaccio per almeno 40 minuti. Trasferire l’impasto su una placca del forno foderata di carta forno unta d’olio. Stendere la focaccia con le mani e non con il mattarello. Ricoprirla con i pomodorini tagliati a metà, completare con olio e sale e passare in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti.

SFOGLIATA FARCITA

Ingredienti:
100 gr di prosciutto cotto, 100-150 gr di stracchino, un vasetto di carciofini sottolio o agrodolce, 2 sfoglie di pasta sfoglia gia’ pronta.

Preparazione:
Stendere la prima sfoglia. Frullare i carciofini con un po’ del loro olio in modo da raggiungere la consistenza di un patè e spalmare sulla sfoglia. Tagliare lo stracchino a pezzi e distribuirlo sopra il patè e in ultimo coprire col prosciutto.  Richiudere il tutto con la seconda sgoglia che deve combaciare perfettamente sulla prima. Fare un piccolo bordo per sigillare il tutto. Bucherellare leggermente e poi mettere in forno a 200° fino a che non è gonfia e dorata.

CALZONE FARCITO

 Ingredienti:
Una sfoglia tonda, 2 wurstel, due patate medie, una mozzarella, sale, pepe.

Preparazione:
Stendere la sfoglia su una teglia foderata di carta forno. Tagliare i wurstel a strisce per la lunghezza e distribuirli sulla diagonale del disco di sfoglia lasciando libere le estremità. Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a fette e metterle sopra i wurstel. Completare con pezzetti di mozzarella, sale e pepe. Chiudere il calzone premendo bene in modo che non si apra. Punzecchiare con la forchetta e infornare fino a che non sarà gonfio e dorato. Servire appena tiepido o freddo.

MINI CHEESECAKE

Ingredienti:
100 gr di biscotti digestive, 80 gr di burro, 100 gr di philadelphia, 150 ml di panna fresca, 3 cucchiai di zucchero, un uovo, una bustina di vanillina, frutti di bosco o marmellata per guarnire.

Preparazione:
Tritare i biscotti con il burro sciolto. Ricoprire la base degli stampini con un cucchiaio di biscotti tritati e premere bene in modo da formare la base dei mini cheese cake. Se non usate gli stampini di silicone, meglio se imburrate lo stampo oppure lo foderate di carta forno. Lavare il vaso del mixer e mescolare insieme panna, formaggio, zucchero, vanillina, uovo e frullate il tutto. Versare la crema sulla base degli stampini e cuocete a 150° per circa 20 minuti. Fare raffreddare e poi mettere in frigo anche per una notte. Meglio togliere dallo stampo dopo che i mini cheesecake sono rimasti in frigo almeno qualche ora.

INSALATA COTTA E CRUDA

Ingredienti:
2 carciofi, 2 fette di tonno fresco di un etto circa l’una, un limone, prezzemolo, aglio, sale, olio, insalatina, sesamo tostato, insalata a piacere.

Preparazione:
Tagliare i carciofi a spicchi e poi a fettine sottili. Farli cuocere in acqua, limone, sale, prezzemolo e uno spicchio d’aglio 5 minuti da quando incomincia il bollore, poi scolare e tenere da parte. Tagliare le fette di tonno a cubetti e farli rosolare un minuto in una padella calda bagnata con succo di limone. Salare e mettere da parte. In un piatto disporre un letto di insalata, condirla con olio e sale, coprire con i carciofi e completare con i cubetti di tonno. In ultimo condire ancora con altro olio sale e semi di sesamo.

TORTA SOFFICE AL LIMONE (semplicissima)

Ingredienti:
3 uova, 200 gr di zucchero, 100 gr di burro, 350 gr di farina, una bustina di vanillina, 150 ml di panna fresca, un limone.

Preparazione:
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti tranne il limone e incominciare a dare una frullata. Grattugiare nell’impasto anche la scorza del limone e dopo unire anche il succo. Dare un’altra frullata e versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno. 180° per 30 minuti. Servire spolverizzata da zucchero a velo.

TORTA DI MELE

Ingredienti:
6 mele golden, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina, una bustina di lievito, 3 uova, 100 gr di burro, 2 dl di latte, ancora qualche cucchiaio di zucchero.



Preparazione:
Sbucciare le mele poi tagliarle a spicchi e infine a fettine nel senso della lunghezza. Per l’impasto, sbattere insieme uova e zucchero, unire il burro sciolto, il latte e infine la farina nella quale avremo mescolato il lievito. Foderare di carta forno una teglia ampia e profonda (io uso quelle rettangolari da lasagne). Versare l’impasto e poi infilarci dentro le fettine di mela in modo da ricoprire l’intera torta. Spolverizzare con un po’ di zucchero e infornare a 180° per 30-40 minuti. Attenzione a cuocere bene anche l’interno che rimane molto morbido.

BUDINO AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
100 gr di burro, 100 gr di farina, 200 gr di zucchero, 1 litro di latte. 100 gr di cioccolato fondente. panna montata per guarnire.

Preparazione:
Sciogliere il burro in un tegame ai fornelli, mescolare insieme la farina e fare tostare leggermente. Aggiungere anche  lo zucchero e fare sciogliere dolcemente sul fuoco fino a che si è leggermente caramellato. Unire anche il cioccolato e quando si è sciolto diluire il tutto con il latte freddo. Mescolare fino a che arriva a bollore e lasciare sobboliire sempre mescolando per un minuto. Spegnere e trasferire nello stampo. Lasciare raffreddare in frigo, rovesciare dallo stampo e guarnire a piacere con panna montata.   

FROLLINI SPECIALI

Ingredienti:
3 tuorli di uovo sodo, 1 hg di farina 00, 1 hg di fecola di patate, 1 hg di burro, 1 hg di zucchero, una bustina di vanillina, un pizzico di sale.

Preparazione:
Schiacciare i tuorli sodi con lo zucchero, aggiungere le farine mescolate con la vanillina e il burro sciolto. Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto. Ricavare delle palline grandi come biglie e appoggiarle sulla teglia foderata di carta forno. Praticare un foro in ognuna delle palline con la parte dietro di un cucchiaio di legno, senza però forare le palline fino in fondo. Cuocere 15 minuti a 180°. Non devono scurire troppo. Ricoprire con zucchero a velo.

TORTA SBRICIOLATA RICOTTA E CIOCCOLATO

Per la base:
300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, un uovo, una busta di vanillina, una busta di lievito, sale.
Ripeno:
500 gr di ricotta, 150 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente.
Preparazione:
Mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. Unire il burro sciolto e mescolare con le mani dopodochè unire anche l’uovo e continuare a mescolare con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Ricoprire una tortiera foderata di carta forno con 3/4 delle briciole.
Mescolare la ricotta con lo zucchero. Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo alla crema. Ricoprire la base della torta con questa crema e infine completare con il resto delle briciole tenute da parte. Cuocere per 30 minuti in forno a 180°.

PASTA CHOUX - PASSO PER PASSO - per TORTA PONT-NEUF

Ingredienti:

1,25 dl di latte, la stessa quantità di acqua, 100 gr. di burro, 120 gr. di farina, una presa di sale, 10 gr. di zuchero e 3 uova intere.

Preparazione:

Portare ad ebollizione il latte con la stessa quantità di acqua in una pentola, unire una presa di sale, lo zucchero e il burro a pezzi. Togliere la pentola dal fuoco, versare a pioggia la farina e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. metere la pentola sul fuoco e cuocere il composto a fiamma bassa, mescolando sempre con il cucchiaio di legno finchè non si staccherà dal fondo e dalle pareti.Trasferire il composto in una ciotola, farlo intiepidire e poi unire le uova, una alla volta, non aggiungendo la successiva finchè la precedente non è stata assorbita dal composto.

TORTA PONT-NEUF

Ingredienti per 8 persone:

250 gr. di pasta frolla pronta, 165 gr. di farina, 5 tuorli, 3 uova, 6,25 dl di latte, un limone, 130 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 50 gr. di zucchero a velo, sale.

Preparazione:

Preparare la pasta choux, montare a parte i 5 tuorli in una ciotola con 120 gr. di  zucchero, incorporare  45 gr. di farina, la scorza grattuggiata del limone e un pizzico di sale.Versare a filo 5 dl di latte tiepido, trasferire il mix in una pentola e cuocere la crema a fiamma bassa per 7-8 minuti. Coprire la crema con un foglio di pellicola, per evitare la pellicina superficiale,e farla raffreddare e poi mescolarla alla pasta choux.Stendere la pasta frolla in un disco non troppo sottile, metterla in uno stampo tondo di 22 cm. foderato con carta da forno bagnata e strizzata, eliminare la pasta in eccesso, punzecchiare la base con una forchetta, versare l'impasto preparato, decorare la superficie con i ritagli di pasta ed infornare a 200° per circa 45 minuti. Cospargere la torta quando è fredda con lo zucchero a velo.

TORTA CAPRESE AL LIMONE CON CEDRO CANDITO

Ingredienti per 6 persone:
 200 gr. di mandorle in polvere, 1dl di olio di riso, 5 uova, 160 gr. di zucchero, 50 gr. di fecola di patate, 5 gr. di lievito vanigliato in polvere, 1 limone non trattato, 100 gr. di cedro candito, zucchero vanigliato oppure a velo, sale.

Preparazione:
Sgusciare le uova in una ciotola, unire lo zucchero, un pizzico di sale e montare con le fruste elettriche per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto molto gonfio e spumoso. Lavare il limone e grattuggiare la scorza e tritare finemente 50 gr. del cedro candito. Setacciare la fecola con il lievito direttamente sul composto di uova e zucchero e unire anche l'olio, le mandorle in polvere, il cedro candito tritato e la scorza del limone grattuggiata. Amalgamare gli ingredienti mescolando con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Rivestire  uno stampo a cerniera di 22 cm circa di diametro con la carta da forno, versare l'impasto e infornare a 180° per 50 minuti. Lasciare riposare la torta per 10 minuti. Al momento di servire, cospargere sopra la torta lo zucchero a velo o quello vanigliato e grattuggiarci sopra , con la grattuggia a fori grossi il cedro rimasto.

I MIEI HAMBURGER...

Ingredienti per 3 persone:

4 fette di petto di pollo, 2 cubetti di spinaci surgelati, 2 cucchiai di besciamella, 50 g di grana o parmigiano grattuggiato, noce moscata, sale, olio, farina.

Preparazione:

Lessare in poca acqua gli spinaci. strizzarli un po' e metterli nel mixer del frullatore con il pollo tagliato a pezzi, il sale, il parmigiano, la noce moscata e la besciamella. Tritare fino ad ottenere un composto appiccicoso ma non duro. Aiutandosi con la farina, fare con le mani dei piccoli hamburger e farli rosolare in una padella antiaderente con un po' di olio, fino a quando non risultano dorati.

TOAST CON ROASTBEEF AL FORNO

Dosi per un toast:

1 fetta di pane bianco per tramezzini senza crosta, 2 fette di roastbeef, 2 fette di pomodoro, 1 fetta di lattuga, 2 cucchiai di latte oppure maionese, olio, sale.

Preparazione:

Tagliare la fetta di pane in 3 quadrati uguali. Sulla prima fetta, che sarà la base del toast, sistemare una fetta di roastbeef, un po' di sale, una foglia grande di lattuga verde, un po' di olio. Inzuppare la seconda  fetta di pane con 2 cucchiai di latte o  maionese, uno per lato. Non troppo, deve risultare leggermente bagnata. Posizionare il pane sopra la lattuga, porre un'altra fetta di roastbeef, sale, pomodoro e altro olio. Chiudere il toast con l'ultima fetta di pane e farlo tostare in forno caldissimo (220°) su un foglio di carta da forno per circa 4 minuti, due per lato.Funzione ventilata o grill. Servire in due triangoli, cioè tagliato a metà per la diagonale.

TAGLIOLINI CON SALMONE AFFUMICATO

Ingredienti per 3 persone:

250 g di tagliolini freschi, 1 patata media, 150 g di salmone affumicato, 250 ml di panna fresca, 2 cucchiai di yogurt naturale, il succo di mezzo limone.

Preparazione:

Sbucciare la patata e tagliarla a dadini  e tagliare a striscioline il salmone. Mescolare la panna, lo yogurt e il succo di limone ed amalgamare il tutto. A parte far bollire in acqua per tre minuti la patata, aggiungere nella stessa acqua i tagliolini. A cottura ultimata scolare i tagliolini, preparare  una padella con una noce di burro, aggiungere i tagliolini, poi il salmone, far rosolare un po' ed aggiungere infine la crema di panna e mescolare.

TABULE (cous cous alle verdure)

Ingredienti per 4 persone:

350 g  di cous cous precotto, sale, olio, prezzemolo, basilico, il succo di un limone e mezzo, 2 pomodori, 1 peperone, un cuore di sedano, una scatoletta di tonno sgocciolato di circa 100 g

Preparazione:

Versare il cous cous in 300 ml di acqua bollente salata, mescolare, aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare. Nel frattempo tritare con il coltello il prezzemolo, il basilico, se piace anche la menta e unire il succo di limone. Versare il condimento nel cous cous e mescolare ancora  con la forchetta in modo da "sgranare" bene. Sminuzzare il tonno, affettare a pezzi piccolissimi il peperone, il pomodoro, il sedano ed aggiustare con un po' di olio e di sale e..lasciare raffreddare.

ROTOLO DI MARMELLATA ....facilissimo

Ingredienti per 8 persone:

5 tuorli, 4 albumi,  150 g di zucchero, 100 g di farina, 1 bustina di vanillina.

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, montare i bianchi a neve, incorporarli all'impasto mescolando dal basso verso l'alto. Unire la vanillina e la farina (attraverso un colino) continuando sempre a mescolare. Versare l'impasto su una teglia abbastanza grande, foderata di carta da forno, precedentemente bagnata e strizzata. Passare in forno a 230° per 5 minuti. Sfornare e spalmare la marmellata, avvolgere il tutto aiutandosi con la carta da forno. Chiudere il rotolo usando sempre la stessa carta da forno e lasciare raffreddare.Togliere la carta da forno, tagliare a fette e spolverizzare con un po' di  zucchero a velo.

TORTA AL COCCO E BANANE

Ingredienti per 9 persone:

150 g  di farina, 120 g  di zuchero, 180 g di noce di cocco disidratata grattuggiata, 80 g di burro, 3 uova,  3 banane, 1 limone, mezza bustina di lievito per dolci, 75 g di zucchero a velo.

Preparazione:

Sciogliere il burro in un pentolino, unire lo zucchero e un uovo e montare con un mestolo di legno. Aggiungere la farina, il lievito, un pizzico di sale e mescolare il tutto.Stendere l'impasto in una teglia rettangolare 18x28, rivestita da carta da forno e cuocere in forno a 180° per un quarto d'ora fino a quando l'impasto non risulta dorato. Sbucciare le banane, tagliarle a fettine e mescolarle con il succo del limone. Distribuire le banane sulla base della pasta schiacciandole leggermente con le mani. Mescolare a parte il cocco con le rimanenti 2 uova, leggermente sbattute, e con lo zucchero a velo. Stendere il composto sopra le banane. Cuocere la torta in forno per altri 25 minuti. Appena tolta dal forno lasciarla raffreddare e tagliarla a quadrotti.

GELATO MERINGATO

Ingredienti per 8 persone:

600 ml di panna liquida, 3 rossi d'uovo, 2 cucchiai di marsala (facoltativo), 6-7 cucchiai di zucchero, qualche meringa, oppure pezzettini di cioccolato.

Preparazione:

Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero fino a che non sono bianchi e spumosi, unire il marsala. Montare la panna, versarla in una terrina capiente, unire i rossi e mescolare con movimenti dal basso verso l'alto. Sbriciolare nella crema le meringhe o il cioccolato, mescolare ancora per amalgamare il tutto e lasciare in freezer almeno una notte.

Servire a cucchiaiate con cioccolato fuso o lamponi.

Benvenuti nel mio blog

Questo blog l'ho creato per condividere le ricette e le mie esperienze in cucina.
Da qualche anno mi piace informarmi sulle riviste specializzate, seguire le trasmissioni che parlano di cucina e fare esperimenti in casa. Se la ricetta riesce e piace a tutti allora verrà pubblicata, altrimenti.. sono pronta ad accettare tutti i vostri consigli!